Rogatica Home Page

Switch to desktop Register Login

Welcome, Gost
Username: Password: Remember me

TOPIC:

Odgovor:Fikrina kuhinja 13 years 1 month ago #15279

  • emira-tekija
  • emira-tekija's Avatar
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
  • budite tamo gdje ste najpotrebniji u rogatici
  • Objave: 325
  • Thank you received: 0
Tufahije sa karamel-sosom

img509.imageshack.us/img509/147/tufahije.jpg

Sliku prilozila Sanela

Sastojci:
8 krupnijih kiselih jabuka ( ili po broju osoba)
1/2 kg . secera
1 l vode
sok od jednog limuna
100 gr. mljevenih oraha ili badema ,
ovisno sta volite, mljevene plazme,
mozete staviti i sok od jedne narandze.
1 slag
karamel - sos

Nacin pripreme:
Jabuke se ogule, izdubi im se sredina, pa se potope u hladnu vodu da ne potamne.
U serpu usuti secer, vodu, pa staviti da prokuha. Cim provrije, unutra se stave jabuke i limunov sok pa se poklopi.
Ovo se mora kontrolisati da se jabuke ne bi prekuhale, a cim smeksaju, izvade se da se ohlade.
Filuju se smjesom pripremljenom od oraha, i malo sirupa u kom su se jabuke kuhale ( ili soka od narandze),
tako nafilovane tufahije uvaljati u cokoladni- flingor, zatim poredati na tacnu.
Dekorisati sa slagom, i posuti malo sa orasima, i staviti po jednu visnju Smile

Bujrum i prijatno:
rogaticanka 72

Please Prijava to join the conversation.

Odgovor:Fikrina kuhinja 13 years 1 month ago #15280

  • emira-tekija
  • emira-tekija's Avatar
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
  • budite tamo gdje ste najpotrebniji u rogatici
  • Objave: 325
  • Thank you received: 0
Sastojci:
Kora
250 gr. secera u prahu
250 gr. badema-mljeveni
3 jaja

Krema
1 dl. secera u prahu
3/4 dl. vode ili 75 ml.
3 zumanjka
150 gr. maragrina
3 kasike naribane cokolade .za kuhanje
1 kasika kakao

Glazura
150 gr. cokolade za kuhanje
20 gr. margarina
po zelji marsipan
175 C- 25min- 28cm tepsija.

Nacin pripreme:
Mix jaja sa pola kolicine secera u prahu. Dodati bademe sa ostalim secerom, lagano umutiti sve zajedno ,i peci.
Krema-kuhati vodu sa secerom 8 minuta. Mix zumanjke dobro, pa vrucu agdu sipati lagano u zumanjke i mix dalje. Dodavati margarin u listovima, mix cjelo vrijeme dok se krema ne napravi, dodati sve ostalo .Kad se kora ohladila staviti kremu. Mozete sutradan glazuru staviti, lakse je se krema stvrdne .Pa je lako premazati.
Po zelji ukrasiti marsipanom.

Bujrum i prijatno:
rogaticanka 72

Please Prijava to join the conversation.

Odgovor:Fikrina kuhinja 13 years 1 month ago #15281

  • emira-tekija
  • emira-tekija's Avatar
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
  • budite tamo gdje ste najpotrebniji u rogatici
  • Objave: 325
  • Thank you received: 0
Begova corba


Sastojci: za 8 porcija:
1 kokoška
500 gr. telećih kostiju
200 gr. svježeg kupusa
120 gr. korjena peršuna
120 gr. korjena celera
120 gr. mrkve
so i biber u zrnu


Nacin pripreme:
Sve sastojke staviti u veći lonac i lagano kuhati. Povremeno dolivati vodu. Kada čorba bude gotova, ocjediti je. Kokošku očistiti od kostiju i kože, pa meso nasjeckati na kockice i staviti u čorbu. Isto tako nasjeći i kupus, celer, peršun i mrkvu. Kada je sve isjeckano začiniti i ostaviti da se još malo kuha.

Bujrum i prijatno:
rogaticanka 72

Please Prijava to join the conversation.

Odgovor:Fikrina kuhinja 13 years 1 month ago #15282

  • emira-tekija
  • emira-tekija's Avatar
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
  • budite tamo gdje ste najpotrebniji u rogatici
  • Objave: 325
  • Thank you received: 0
Mesni rolat, punjen sa jajima, salamom, i mrkvom,,

Sastojci:
2 kriske hljeba koje nisu friske

2 glavice crvenog luka

500 gr. mljevenog mesa

2 jajeta

malo soli

Za fil:

50 gr. feta sira

100 gr. zelenih maslina

100 gr. salame

2 mrkve isjeckane na kockice

2 kuhana jaja isjeckana na kockice

125 gr. slaga

malo paradajz-sosa ili kecapa

Nacin pripreme:
Hljeb natopiti oko 5 minuta, da omekša.
Luk sitno isjeckati.
Pomiješati mljeveno meso, jaja, dobro iscijedjeni hljeb, luk, malo soli i bibera, tako pripremljenu masu od mesa
na foliji rastanjiti, odnosno napraviti kao biskvit za rolat.

Fil pripremiti od feta sira, salame, mrkve, kuhanih jaja isjeckana na kockice i masline sve to zajedno sastaviti i
filovati rolat, lagano ga saviti i premazati kecapom i staviti da se pece u rerni na 180°C oko 50 minuta.

Takodje mozete pripremiti i slag koji prokuhate sa 125 ml. vode i dodati u to oko 150-200 ml. paradajz sosa.
Tim sosom možete preliti rolat kada je gotov ili ga servirati uz rolat i neki prilog.

Bujrum i prijatno:
rogaticanka 72

Please Prijava to join the conversation.

Odgovor:Fikrina kuhinja 13 years 1 month ago #15283

  • emira-tekija
  • emira-tekija's Avatar
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
  • budite tamo gdje ste najpotrebniji u rogatici
  • Objave: 325
  • Thank you received: 0
Filovane pljeskavice

Sastojci:

4 komada tankih pljeskavica

8 listova sira (kackavalja)

3 jaja

brasno, mrvice za pohovanje

margarin, so,biber

Nacin pripreme:

Pljeskavice staviti u najlon i istucati ih, tako rastanjenu pleskavicu pospete vegetom, zatim staviti dva lista sira i onda presaviti na pola, takav proces uradite i na sledecim pljeskavicama. Jaja malo poslolite i izmutite, pleskavice uvaljate u brasno pa onda u smjesu od jaja i na kraju u mrvice, stavite u predhodno zagrijan margarin u tavi, pecete na laganoj temperaturi 5 - 7 minuta pa okrenete na drugu stranu, ako zelite malo resije onda pecete jos 2 - 3 minuta, pljeskavice sluziti tople uz prilog od npr. paprika, pecenih, pohovanih patlidjana, kuhane rize ili bilo koji drugi prilog.

Bujrum i prijatno:
rogaticanka 72

Please Prijava to join the conversation.

Odgovor:Fikrina kuhinja 13 years 1 month ago #15367

  • emira-tekija
  • emira-tekija's Avatar
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
  • budite tamo gdje ste najpotrebniji u rogatici
  • Objave: 325
  • Thank you received: 0
Potrebno :
500 gr šnicli
so,biber
30 gr brašna
1 jaje
3 kašike mrvica-prezli
30 gr putera

Priprema:
Šnicle malo izlupati čekićem te ih posoliti i pobiberiti.U jedan tanjir staviti brašno u drugi jaje a u treći mrvice , zatim istim redosljedom umakati šnicle ,znaci u brašno u jaja pa u mrvice .Peći na zagrijanom puteru sa obje strane nekoliko minuta dok lijepo ne porumene.Prijatno !!!
rogaticanka 72

Please Prijava to join the conversation.

Odgovor:Fikrina kuhinja 13 years 1 month ago #15368

  • emira-tekija
  • emira-tekija's Avatar
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
  • budite tamo gdje ste najpotrebniji u rogatici
  • Objave: 325
  • Thank you received: 0
Krem supa od šampinjona

Potrebno :
200 g šampinjona
1 glavica luka ,pola mrkve
2 - 3 krompira
so,biber,vegeta,ulje ,voda
mala kašika brašna
sjeckani peršun
Priprema:
Sitno isejckani luk propržiti na ulju dok ne bude staklast. Šampinjone oprati i isjeći pa ih dodati prženom luku i nastaviti dinstanje. Kada ispari sva voda koju šampinjoni puste odvojiti dvije kašike na stranu.Zatim dodati brašno i naliti hladnom vodom, dodati na kockice isječen krompir i mrkvu i ostaviti da se kuha 25 - 30 minuta.
Kada je gotovo posoliti ,pobiberiti i povegetiti ,te pirirati a zatim dodati pečurke koje ste ostavili na stranu.Posuti sitno sjeckanim peršunom.Služiti uz dobro prepečeni tost.Prijatno !!!
rogaticanka 72

Please Prijava to join the conversation.

Odgovor:Fikrina kuhinja 13 years 1 month ago #15369

  • emira-tekija
  • emira-tekija's Avatar
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
  • budite tamo gdje ste najpotrebniji u rogatici
  • Objave: 325
  • Thank you received: 0
otrebno:
100 gr margarina
150 gr šećera
1 vanilin šećer
3 jaja
250 gr brašna
1 prašak za pecivo
125 ml mljeka
2 kašike nutelle
Fil i glazura:
1 galon trešanja
5 dl slatke vrhnje
ili 2 paketa šlag pjene
500 gr kvarka (guste vrhnje)
2 vanilin šećera
1 puding od vanilije
1 kašika škorbnog brašna

Kora:
Umutiti jaja, šećer, vanilin šećer, margarin sobne temperature.Dodati mljeko i nutellu. Pomješati brašno i prašak za pecivo i dodati u masu. Sve dobro ujednačiti. Iscjediti trešnje ali sok ostaviti, ne prosipati.
U podmazan pleh sasuti trećinu smjese, zatim poredati trešnje koje po želji malo zašećerimo. Preliti ostatak smjese. Peći na 170 °C oko 30-40 minuta. Ostaviti da se dobro ohladi.
Fil i glazura:
Umutiti šlag pjenu ili svježu vrhnju (ako koristimo svježu potrebno je uzeti još držač za šlag; halter). Dodati lagano kvark (ili Schmand, gustu vrhnju) i 2 vanilin šećera. Ostaviti u hladnom ili praviti pred samo slaganje kolača tj.kad se kora i glazura već ohlade.
Vodu od trešanja pošećeriti po želji te prokuhati. U vodi umutiti prah od pudinga i 1 kašiku škrobnog brašna, te sasuti u sok od trešanja kad skoro prokuha uz stalno miješanje. Ohladiti dobro.
Postupak kod završavanja kolača:
Kad je kora skorz ledena premazati je sa bijelom smjesom pa onda sa crvenom, tj. pudingom koji smo kuhali u soku od trešanja. Po želji ukrasiti sa šlagom. Staviti da sestegne u frižider. Servirati hladno.
rogaticanka 72

Please Prijava to join the conversation.

Odgovor:Fikrina kuhinja 13 years 1 month ago #15435

  • emira-tekija
  • emira-tekija's Avatar
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
  • budite tamo gdje ste najpotrebniji u rogatici
  • Objave: 325
  • Thank you received: 0
Brzi rolat

img30.imageshack.us/img30/5582/picture298a.jpg

Recept i sliku prilozila Trnopoljka

Sastojci:
2 jaja
2,5 kasika secera
1,5 kasika brasna
5 kasika kakao(coko praha)
1 kasicica praska za pecivo
1pudig po licnom ukusu
krema ili slag

Nacin pripreme:
Umxsati posebo bjelanjak, staviti sa strane. Zumanjak mix.sa secerom, dodati brasno, kako, prasak i na kraju bjelanjak.
Zagrijati rernu i staviti kolac dase pece na 200C ca.10-15min.
Sigurno vec znate, kako se rolat pece, izvaditi na krpu koju smo malo posuli secerom. Kad se ohladi premazati cim god zelite. Odnosno koji fil odaberete.
Rolat mozete ukrasiti cokoladom. Rolat nije skup:))))))
rogaticanka 72

Please Prijava to join the conversation.

Odgovor:Fikrina kuhinja 13 years 1 month ago #15476

  • emira-tekija
  • emira-tekija's Avatar
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
  • budite tamo gdje ste najpotrebniji u rogatici
  • Objave: 325
  • Thank you received: 0
Kuhana janjetina s povræem


Sastojci:

1,2 kg. janjetine
1 mrkva
1 glavica crvenog luka
1/8 glavice korijena celera
1 paradajza
1/4 glavice mladog zelja
1/3 praziluka
voda, bijeli-luk, klincici,
ružmarin, peršunov-list, biber u zrnu



Nacin pripreme:
Janjece meso stavimo u vrucu slanu vodu uz dodatak lovorovog lista i bibera u zrnu. Kada prokuha dodamo povrce narezano na krupnije komade. Kada je povrce kuhano-kuhana je i janjetina. Meso odvojimo od kosti, povrce narežemo na sitnije komade, sve serviramo u duboki tanjur i prekrijemo juhom, posipamo isjeckanim listom peršuna i pokapamo maslinovim uljem. Ako su komadi mesa veci od 12 0 gr, prije dodavanja povrca, meso trebamo prokuhati lagano oko 20 minuta.

Bujrum i prijatno:
rogaticanka 72

Please Prijava to join the conversation.

Moderators: Mustafawebmaster
Time to create page: 0.054 seconds
Powered by Kunena forum

Ucinimo nesto za nas grad... Ne zaboravi Rogaticu ... www.rogatica.com

Top Desktop version